【甜品食譜】葡式蛋撻 | 葡式蛋撻在家做一學就會【Daddycook我要做廚神】

 

材料 :

(六至八件葡撻)

雞蛋兩隻

糖40克

牛奶90毫升

忌廉110毫升

酥皮一片

 

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做法:

1.酥皮解凍捲成圓條狀,再切成適合形狀

 

2.酥皮放在蛋撻模上壓扁,在酥皮上刺洞

 

3.蛋黃與蛋白分離

 

4.牛奶/忌廉/糖加入蛋黃中攪拌均勻

5.蛋漿過篩後直接倒進酥皮中

 

 

6.用焗爐220度焗25分鐘

7.完成後放涼即可食用

 

 

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