【食譜】抹茶雪糕 Green tea icecream

今日天氣差不多有30度😥😥 最好自己整個雪糕嚟食☺☺ 今次就同大家分享這個抹茶雪糕。
材料簡單 ❤非常完美味❤

材料:
抹茶粉 (matcha powder) 2湯匙
熱牛奶 4湯匙
淡忌廉（whipping cream） 300毫升
煉奶（condensed milk）180克
蜜紅豆適量

先把打發忌廉用的打發器和盤子放入雪櫃中冷凍 15分鐘。

把抹茶粉和熱牛奶徹底拌勻。過篩，用匙羹壓去粒粒。備用。

把淡忌廉倒進冷凍的盤子中。先用慢速打發 1分鐘。轉高中速，打發至蓬鬆軟身。分三次把打發好的忌廉拌入抹茶和煉奶的混合物中。徹底拌勻。倒進一膠盒內，蓋好。放入冷凍室 (freezer) ，冷藏至少 6小時，或過夜，即成。
基絲汀選用的是全脂淡忌廉，味道香濃，又容易打發。超市有售。
先把用具冷凍，才打發淡忌廉。如天氣太熱，可把盤子置冰塊上。以免溶解。
用來溶解抹茶粉的熱奶，可用微波爐或中小火煮熱，不用煮滾。
想吃滑滑的雪糕，就先把抹茶粉先行溶解和過篩，
若不介意粒粒抹茶，可省去溶解這步驟，直接把抹茶粉拌入忌廉和煉奶混合物中。

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