【食譜】黑糖糕

食材
黑糖
200g
水
330cc
中筋麵粉
200g
太白粉
50g
食用油
1茶匙
白芝麻粒
3g
無鋁泡打粉
12g

1）所有材料備齊。

2）取一湯鍋將黑糖與水以小火煮溶放涼備用。

3）將所有粉類過篩，加入步驟2已放涼的黑糖水拌勻後，再加入油拌勻，靜置 15分鐘。

4）先將電鍋外鍋倒入3杯水預熱。電鍋內鍋均勻抹油(或鋪上烘焙紙以便脫膜)，將步驟3的麵糊倒入後輕拍底部將空氣拍出，再放入已預熱至沸騰的電鍋(內鍋底部放蒸架），蒸30分鐘。（可用竹籤叉入確認是否有沾黏，若有沾黏麵糊代表未熟透，要再加水蒸熟）

5）待跳至保溫後燜10分鐘後，取出灑上白芝麻。

6）待放涼後就可以切塊享用了！

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**圖片資料來自網上**