【食譜】蜂蜜蛋糕
簡單好味的蜂蜜蛋糕， 適合小朋友帶返學校食， 做法簡單☺
食材
雞蛋4隻
砂糖105g
高筋麵粉100g
蜂蜜45g
* 選擇蜜糖時要留意是否真正蜜糖， 使用真正蜜糖 味道層次會更加豐富*
熱開水20g
做法:
1）20*20cm 蛋糕烤盤 在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙。
2)***自由選擇 在蛋糕盤底部撒上一些黑糖，可以使蛋糕更有味道
3)烤箱預熱至350°F / 180°C。
4)在一個小碗裡，將蜂蜜和熱開水 混合，放一邊備用
5)在一個大碗裡，用手動攪拌器隔著熱水高速攪拌雞蛋，然後加入砂糖, 並繼續攪拌約5分鐘
6)加入蜂蜜水，用手動攪拌器中速攪拌約1分鐘
7)加入1/3高筋麵粉，用攪拌器低速攪拌約15秒，再加入1/3高筋麵粉，用低速攪拌約15秒，然後加入最後剩餘的高筋麵粉用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀,大約一分鐘或者更短，不要過度攪拌。
8)將蛋糕麵糊倒入蛋糕烤盤。
9)用竹籤在蛋糕麵糊中劃動以去除氣泡。
10)180°C / 350°F 烘烤10分鐘,
160°C / 320°F 烘烤30-35分鐘,
或直到頂部呈金黃色。
11)從蛋糕烤盤中取出蛋糕，撕掉烘焙紙，迅速用 保鮮膜包好蛋糕。
12)食用前在冰箱裡存放至少12個小時。
***蛋糕切法
用熱水浸濕鋒利的刀，擦乾並切割
Daddy Cook 我要做廚神】👍 煮餸無添加😁😁：https://www.youtube.com/playlist?list=PLnUKAu71pGaUfubK7kViL5Di_C1W8JmNV
千祈唔好忘記給 facebook專頁 我一個讚😍😍
#daddycook #簡單食譜 #簡易食譜 #食譜 #食譜分享
**圖片資料來自網上**
簡單好味的蜂蜜蛋糕， 適合小朋友帶返學校食， 做法簡單☺
食材
雞蛋4隻
砂糖105g
高筋麵粉100g
蜂蜜45g
* 選擇蜜糖時要留意是否真正蜜糖， 使用真正蜜糖 味道層次會更加豐富*
熱開水20g
做法:
1）20*20cm 蛋糕烤盤 在蛋糕烤盤的底部和兩側舖上烘焙紙。
2)***自由選擇 在蛋糕盤底部撒上一些黑糖，可以使蛋糕更有味道
3)烤箱預熱至350°F / 180°C。
4)在一個小碗裡，將蜂蜜和熱開水 混合，放一邊備用
5)在一個大碗裡，用手動攪拌器隔著熱水高速攪拌雞蛋，然後加入砂糖, 並繼續攪拌約5分鐘
6)加入蜂蜜水，用手動攪拌器中速攪拌約1分鐘
7)加入1/3高筋麵粉，用攪拌器低速攪拌約15秒，再加入1/3高筋麵粉，用低速攪拌約15秒，然後加入最後剩餘的高筋麵粉用攪拌器低速攪拌至蛋糕麵糊混合均匀,大約一分鐘或者更短，不要過度攪拌。
8)將蛋糕麵糊倒入蛋糕烤盤。
9)用竹籤在蛋糕麵糊中劃動以去除氣泡。
10)180°C / 350°F 烘烤10分鐘,
160°C / 320°F 烘烤30-35分鐘,
或直到頂部呈金黃色。
11)從蛋糕烤盤中取出蛋糕，撕掉烘焙紙，迅速用 保鮮膜包好蛋糕。
12)食用前在冰箱裡存放至少12個小時。
***蛋糕切法
用熱水浸濕鋒利的刀，擦乾並切割
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