食譜 生煎馬蹄肉餅

食譜 生煎馬蹄肉餅
材料
豬肉碎 8両
冬菇 2隻
馬蹄 2両
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
雞蛋 1隻
生粉 1湯匙
葱粒 適量
芫荽粒 適量

做法
1.冬菇浸軟，切粒。
2.馬蹄去皮，切粒。
3.肉碎加鹽、糖及雞蛋拌勻。
4.加入馬蹄粒、菇粒、生粉、葱粒、芫荽，拌勻，順時針拌至起膠，撻10餘次。
5.鑊熱下油，將肉餅搓成圓球，下鑊壓扁，以中火慢煎至金黃。
6.翻去另一面再煎至金黃。
7.隔去油，可以上碟。

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**圖片資料來自網上**