【食譜】泰式蝦醬雞肉炒河

一個非常惹味嘅炒河粉，好容易煮。

材料
河粉兩斤
雞柳四條
蒜蓉少許
芽菜少許
豆角粒少許
雞蛋一隻
蝦醬一茶匙
櫻花蝦少許
蝦米少許

雞肉醃料
鹽四分一茶匙
糖一茶匙
麻油少許
生抽少許

做法
1·雞肉洗乾淨切條，加入醃料後載起等待一小時。
2.鑊燒熱加油後放入雞肉，炒至全熟載起。
3. 雞蛋打勻，放入油鑊炒至八成熟。
4· 鑊燒熱加油放入蒜蓉爆香，放入櫻花蝦和蝦米爆香。
5. 放入河粉，加入牙菜 /豆角粒快炒十秒，放入蝦醬/ 少許鹽/ 一茶匙糖/ 少許豉油調味炒勻。
6. 放入雞柳 /雞蛋快約炒15秒完成。

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