食譜豉汁蒸排骨
豬肉排 (排骨) 300g
豆豉 2湯匙
蒜頭 4粒
蔥一條
辣椒仔 1隻
麻油 少許
生油少許
鹽 半茶匙
糖 1茶匙
生粉一茶匙
排骨清洗乾淨， 豆豉用水浸十分鐘， 浸水後 跟蒜頭一起切碎， 辣椒切粒( 辣椒種子不要)， 蔥切粒 ，排骨加入鹽/糖/胡椒粉/ 麻油 /生油/生粉/蒜蓉豆豉攪勻，一起放在碟上， 蒸十分鐘，蒸熟後放上蔥粒， 好在上面再加上滾油， 效果更加惹味。
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**圖片資料來自網上**
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