【食譜】甜品-西多士

材料: 兩件西多士份量
1. 方包四片，切走麵包皮
2. 雞蛋-兩隻
3. 牛奶—兩湯匙/少許/ 不下也可
4. 生粉-1/4茶匙
5. 花生醬/煉奶—隨意
6. 牛油—隨意
7. 花生油/粟米油—半碗/ 大約120毫升
8. 蜜糖—隨意

做法:
1. 將兩片方包搽上自己喜歡的餡料，例如花生醬，煉奶，牛油等，兩片有餡料的一邊貼在一起。
2. 準備蛋漿，將雞蛋加入牛奶，生粉打勻。
3. 準備一個比方包大少少的煲仔大約16cm 那種，倒入油，油的份量大概是一片方包的厚度就夠了。開大火先燒滾油後轉小火。
4. 將搽好醬夾在一起的兩片方包放入蛋漿裡沾滿蛋漿。
5. 之後放入油中用小火炸，不時翻一翻，見到兩邊方包都有微微上色後，就可以轉中火，炸至每邊金黃色就可以夾起後熄火。 (一定要夾起後才熄火，因為如果先熄火，油份會留在方包上，變得油淋淋)
6. 吃時放上少許牛油，淋上蜜糖就可以吃了~~另外兩片方包也是如此做法。

Tips:
1. 一隻蛋的份量就一份西多士，兩隻雞蛋就兩份西多士。份量很易控制的。加不加牛奶及生粉都可以，是不是更簡單了吧?~
2. 大家想到要用油炸就會怕，因為用太多油又浪費又只是炸那少少方包。其實不是的，只要準備一個有深度的細煲仔，那麼用油量就自然減少，面積愈少，用量油愈少，而且效果一樣啦。不一定要滿滿的油才可以炸出好吃的食物的。

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