【食譜】咖哩雞

雞脾捶 6 只
(可選用無骨雞扒食落啖啖肉羹滋味😁）
鹽半茶匙
糖1茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
生粉一茶匙
洋蔥 1 少許
中薯 3 個
椰奶 4 湯匙
咖哩粉 1 包
蔥 10 棵
薑 20 克
水 500 毫升

先清洗雞槌，加入鹽| 糖 | 胡椒粉 | 麻油等醃料醃半小時，薯仔|洋蔥|薑|蔥清潔切好備用，鑊燒熱加油，雞槌加入生粉撈好，放入油鍋煮至八成熟，之後撈起，打洋蔥薑蔥爆香放入薯仔，加入水，咖哩粉，半茶匙鹽一茶匙糖，煮20分鐘，見到水份開始收乾，加入椰奶後即成。

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**圖片資料來自網上*